I “Pipiriolos“, ormai lo sappiamo, sono la tipica pasta fresca di Montresta, alla quale, il piccolo borgo della Planargia dedica ogni estate la “Sagra de sos Pipiriolos“. Si tratta di un impasto di farina di semola, acqua e sale, che viene poi inserito nel tamburo del torchio.
Ma come fare per acquistare i pipiriolos negli altri periodi dell’anno? In realtà è molto semplice, basta contattare la pro loco di Montresta (anche vi a telefono, ai numeri 3478280645 e 3335818108), che prepara e vende in esclusiva i “Pipirioli” a soli 5 euro al chilo.
La vendita inoltre è senza fini di lucro, il ricavato infatti verrà utilizzato per finanziare le attività della pro loco e la valorizzazione del paese.
Piuttosto! Ricordatevi di condire i Pipiriolos come da tradizione, con il sugo con carne di maialetto e formaggio pecorino.